Bäckerei Fuchs in Bludenz

Unsere Bäckerei gibt es nun in vierter Generation. Alt bewährte Produkte und Rezepte die an neue Generationen weitergegeben werden.

Öffnungszeiten
MO bis FR 6:30 – 18:15 Uhr
SA 6:30 – 13:00 Uhr

Tradition in Bludenz

Seit über hundert Jahren steht die Familie Fuchs für echtes Bäckerhandwerk. Was mit Johann Fuchs’ kleiner Backstube im Herzen von Bludenz begann, wird heute in vierter Generation mit Leidenschaft und Liebe zum Detail weitergeführt.

Unsere Geschichte

Anfang des 20. Jahrhunderts gründete Johann Fuchs eine kleine Backstube im Herzen von Bludenz, direkt neben dem Gasthaus Fuchs. In den Kriegsjahren übernahmen sein Sohn Ferdinand und dessen Frau Irma den Betrieb. Als Ferdinand nicht mehr aus dem Krieg zurückkehrte, führte die Witwe Irma die Bäckerei alleine weiter.

Später übernahm ihr ältester Sohn Hannes. Er war leidenschaftlicher Bäcker bis zur letzten Stunde, vergrößerte die Backstube in der Sturnengasse und erweiterte das Handwerk und die Produktpalette.

Nach mehr als 55 Jahren Bäckerbegeisterung übergab Hannes den Betrieb an seinen Sohn Hanno Fuchs. Da die Backstube in der Sturnengasse zu klein geworden war, zog die Produktion 2002 ins Gewerbegebiet Quadrella in Bürs um. Heute entwickelt Hanno neue Rezepte und setzt dabei weiterhin auf die bewährten Rezepturen seines Vaters.

Fotos: Geschichtsverein Bludenz / Otto Schwald